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Le magnésium est essentiel pour chaque être humain, car il exerce de nombreuses fonctions différentes dans l’organisme. Il contribue par exemple à la communication sans faille entre les muscles et les nerfs, il renforce les os et les dents, il joue un rôle improtant dans le métabolisme des glucides, des lipides et des protéines et il est impliqué dans la structure du matériel génétique ADN. Sans magnésium, rien n’est possible dans l’organisme humain!
L’organisme ne peut cependant pas produire du magnésium lui-même – par conséquent, chaque être humain doit absorber quotidiennement le sel minéral en quantité suffisante avec la nourriture. De nombreux aliments d’origine végétale et animale, tels que fruits à coques, graines, chocolat, cacao, viande et poisson, contiennent du magnésium.
Le besoin journalier en magnésium est de 300 à 400 milligrammes pour un adulte. Certaines personnes ont dans certaines phases de leur vie un besoin accru en magnésium, comme par exemple les enfants et les adolenscents durant la croissance. S’ils absorbent une quantité insuffisante, l’équilibre en magnésium peut être perturbé. La même chose peut se produire en cas d’apport insuffisant, de pertes accrues ou de résorption trop faible du magnésium au niveau de l’intestin.
Environ 20 à 30 grammes de magnésium sont stockés dans l’organisme – dont la plus grande partie dans les os, suivis de la musculature et des parties molles. Seule une faible partie du magnésium est présente dans le sérum sanguin – il s’agit du «réservoir» dans lequel l’organisme s’approvisionne.
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